12
Apr
2020
di Carmela Mazziotti, con Nessun commento
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Ingredienti :250 gr acqua , 5 gr di lievito di birra, 550 gr di farina “00” ,50 gr olio e.v.o.,1 uovo ,1 cucchiaino di zucchero ,10 gr sale, sugna q.b. Pepe a piacere Ripieno: salumi misti e provoloni circa 250 gr Superficie: 3 uova Sciogliete il lievito nell...
19
Mar
2015
di Carmela Mazziotti, con Nessun commento
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Salve ragazze un ottimo primo piatto quando si hanno degli ospiti da poter preparare anche il giorno prima, con queste dosi vengono circa 15 crepes , poi ovviamente dipende da quanto le fate grandi, personalmente utilizzo un padellino da 18 cm di diametro, la crepes sarà lunga...
18
Mar
2015
di Carmela Mazziotti, con Nessun commento
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Ingredienti: 250 gr di farina 250 gr di latte, un pizzico di sale ,una noce di burro,2 uova, pane grattugiato. Ripieno: quello che più gradite io in questo caso ho utilizzato prosciutto cotto, galbanino e un brik piccolo di besciamella. Preparazione: mettere il latte il sale e il burro...
05
Gen
2014
di Carmela Mazziotti, con Nessun commento
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Ingredienti per 5 persone :2 salsicce, 200 gr di funghi misti, 100 gr di cotto, 2/3 cucchiai di piselli, 30o ml di besciamella,500 gr pasta tipo “rigatoni”, formaggio a pasta filata(facoltativo). Preparazione: Mettete l’ acqua a scaldare sul fuoco e nel frattempo prepariamo il nostro sughetto. Prendete la padella...
04
Gen
2014
di Carmela Mazziotti, con Nessun commento
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Ingredienti per 5 persone:150 gr di salmone,200 ml di panna da cucina, un bicchiere di passato di pomodoro,del brandy per sfumare,50 gr di burro, 450 gr di pasta tipo “farfalle”. Procedimento: Mettete in una pentola l’ acqua a scaldare. Nel frattempo prepariamo il nostro sughetto, mettete il burro...
04
Gen
2014
di Carmela Mazziotti, con Nessun commento
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La besciamella è una salsa bianca di base, per preparazioni di piatti da semplici a più elaborati. Ingredienti:1000 ml di latte, 100 gr di farina , 50 gr di burro , un cucchiaino di sale e noce moscata q.b. Preparazione: in un pentolino mettete il burro a sciogliere...
08
Nov
2013
di Carmela Mazziotti, con Nessun commento
120' - 7€
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Ingredienti:500 gr di acqua,800 gr di farina, 20 gr di sale, 10 gr di lievito di birra. Per farcire : ricotta, prosciutto cotto, fior di latte, salame e salsa di pomodoro. versiamo l’ acqua in una ciotola e sciogliamo il lievito aggiungiamo metà della farina e il sale,...
07
Nov
2013
di Carmela Mazziotti, con Nessun commento
120' - 8€
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Ingredienti:250 gr di latte, i pezzetto di lievito di birra, un cucchiaio di zucchero, 1 uovo, 550 gr di farina, 50 gr di olio, 10 gr di sale, un tuorlo per spennellare. Per il ripieno100 gr di prosciutto cotto, 100 gr di formaggio a pasta filata. Procedimento: versare la...
05
Nov
2013
di Carmela Mazziotti, con Nessun commento
35' - 6€
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Ingredienti:300gr di acqua a temp ambiente,20 gr olio extra vergine di oliva,10 gr di zucchero,15 gr lievito di birra,600 gr di farina,10 gr di sale. Procedimento :versa tutti gli ingredienti nel robot da cucina nel seguente ordine : acqua , olio, zucchero, lievito ,farina e sale . Impasta...
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