Torta sottobosco
Ingredienti3 uova,250 gr di zucchero,230 olio di semi,300 gr di farina,400gr spinaci pesati da congelati,1 lievito per dolci, vanillina.
Per la crema:500 ml di panna,250 gr yogurt alla fragola
Farcia e decoro: fragole q.b. Mirtilli o frutti da stagione
Procedimento: scongelare gli spinaci, strizzarli e tritare con L olio. Mettere da parte. Lavorare le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose, aggiungere la farina, il lievito la vanillina è x ultimo gli spinaci con L olio. Versare in uno stampo da 26 e cuocere 180 gradi x 45 minuti circa!!!Fare sempre la prova stecchino.
Montare la panna e aggiunge lo yogurt, continuate a montare fino a raggiungere una bella consistenza.
Tagliate la torta e tenete la parte superiore da parte , se volete potete bagnarla, ma nn c’è ne bisogno, versate la crema e la frutta a pezzi,chiudere la torta , stendere un velo di crema x attaccare le briciole e mettere in frigo !!! Ottima è molto scenica il sapore degli spinaci nn si sente x niente, ve la consiglio!!!!
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