Meringa alla francese
Ingredienti:3 albumi, 180 gr di zucchero.
Preparazione :battere gli albumi a neve fermissima e aggiungere un cucchiaio per volta lo zucchero.
Trasferire il composto nel sac a poche e fare le meringhe.
Cuocere per un ora a 110 gradi. Spegnere il forno e far restare le meringhe all’ interno per un altra ora.
Difficolta'
Durata: 60 '
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